İlgili Makaleler
Et döner üretim tesisinde çalışanların hijyenik olmayan görüntülerinin sosyal medyada paylaşılması üzerine gözler et ve tavuk döner satan lokantalara çevrildi. Piliç dönerin et dönerinden daha çok tercih edilmesinin sebebi düşük fiyatıdır. 100 gram tavuk döner 10-13 lira arasında satın alınabilirken, aynı kilodaki et dönerinin fiyatı 18 liradan başlıyor. Bu fiyatlara tavuk veya et döner satan bazı restoranlar, maliyeti düşürmek ve daha çok kazanmak için hile yapmaya başvuruyor.
Tavuk dönerde bazı restoranlar ağırlık hilesi uygulayıp 100 gram için 50 gram satıyor. 50 gram tavuk döner içerisine tavuğun yağlı kısmı olan kabuğun ilave edilerek maliyetin düşürülmesi ve daha fazla kazanç sağlanması hedeflenmektedir. Gıda Mühendisleri Odası Antalya Şube Başkanı Ali Manavoğlu, Tarım ve Orman Bakanlığı'nın gıda işletmelerini sık sık denetlediğini söyledi. Yapılan incelemelere rağmen bazı işletmelerin aldatmaya başvurduğunu anlatan Manavoğlu, “Döner kebapta et kullanılabilir. At ve domuz eti gibi ürünlerin yerleştirildiğini biliyoruz. Bu hileleri zevkle anlamak mümkün değil. Güvenilir firmalardan alışveriş yapmak gerekir. Arka planda görmediğimiz şey laboratuar testleri ile belirlendi. Et döner hile açısından daha risklidir. Tavuk dönerinde maksimum yağ miktarı artırılabilirken, et dönerinde tek tırnaklı hayvanların farklı ürünleri ve etleri kullanılabilir. Manavoğlu, 100 gram tavuk dönerin 3-5 liraya satılamayacağını, 10-15 liraya satılan tavuk dönerin veya 15 liradan başlayan et dönerinin makul olduğunu söyledi.
Sadece et dönerinde değil tavuk dönerinde de hile yapmaya başvuran işletmeler var. Bu işletmeler tavuk eti ile karışım yapamasalar da yağlı tavuğun kabuğunu kullanırlar.
Bazı işletmeler aslında 100 gram karşılığında tüketicilerin önüne 50 gram tavuk döner getiriyor. Ali Demirbilek, "Maalesef tavuk döner de hile yapıyor. Pullarla oynuyorlar. 100 gram yerine 50 gram ağırlığında ve veriyorlar. Bunu pek çok kişi anlamıyor. Tüketiciye tavuk yerine yağlı deri veren işletmeler de var Etin." Et döner siparişi veren Dudu Özer, yıllardır aynı yerden et döner yediğini, tadı ve temizliğine büyük önem verdiğini söyledi. Özer, hile ve hijyenden uzak işler gördüğünü ancak tanıdığı iş yerlerinden alışveriş yaptığı için rahat olduğunu anlattı. Yemekleri fiyatı etkiler ama biz onu seviyoruz ve güvenle yeriz. "
Tavuk döner siparişi veren Orhan Karadağ, sık sık et dönerini tükettiğini ve zaman zaman tavuk dönerini tercih ettiğini söyledi.
Karadağ, ilk olarak restoranın temizliğine dikkat ettiğini belirterek," restoran. "Her zaman üründen şüphelenirim. 5 liraya et veya tavuk döner yemem. "
